Archives des Recettes - Aliments Benin

Recette de sauce légume à base de feuilles de manioc

La sauce légume est très appréciée au BÉNIN, plus particulièrement lorsqu’elle est à base de feuilles. C’est une sauce polyvalente qui peut être accompagnée de riz, akassa, pate de maïs, de cossette d’igname etc… Il existe plusieurs recettes de préparation de la sauce légume du fait de la variété de feuilles qui existe ici au […]

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Recette sauce poisson Tilapia frais (AKPAVI MOU SOUNNOU) Pour 4 personnes

Recettes / AlimentsBenin

Ingrédients 4 gros poissons Tilapia 4 gros oignons 6 grosses gousses d’ail 1 gingembre bien gros et d’autres épices au choix 1kg de tomate fraiche 4 piments rouges 8 piments verts 75ml d’huile d’arachide pur 2 cuillères à café de sel 1,5Litres Préparation Faire moudre 4 gousses d’ail, le gingembre et les autres épices Faire

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